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通り過ぎる風

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都忘れ

義母の鉢です。毎年写真を、と思って忘れていました。
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うちには、植えてもいないジャーマンカモミール
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# by stefy3 | 2005-04-23 16:46 | 天空ガーデン

もったいないオバサン

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発酵しなかった元種とエキスにイーストを足して、HBでパンを焼きました。
蜂蜜レモンパン。すっぱそうな感じで、ヨーグルトパンとか、レモンパンとか焼いたことがなかったけど、なかなかいい香りでした。
天然酵母のパンのつもりで、油脂を入れ忘れて、フランスパンのようなパンでした。
# by stefy3 | 2005-04-22 20:31

新入生を迎えて新年会

先週の13日、アジアの国には 新年を迎える国々がありました。
前日ネパールの学生さんに会った時、今年はみんな忙しいから、ニューイヤーパーティーはないと言っていました。インド、スリランカ、ミャンマーなども、この時期新年です。

夜になって、スリランカの学生さんがやってきて、今年も新入生の歓迎会をやりたいんだけど・と・・・・・やるの~大変よ~~また、私たちとあなたとだけ?するなら、ジュニアのリーダーに来させて、話をしましょう。そうしないと、歴史は、作れないよ、と話した。
「卒業した後、また、ここに来た時、続いていたら、嬉しい」・・・そうだね。やろうかね。
スリランカのカレーとイベントの日の御馳走のご飯。お皿に大盛りに取って、お代わりもして、もちろん、学長も、大学のスタッフも、手で食べました。
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ダルは、ココナッツミルクが利いてないせいか、コクが少し足りないよう気もしましたが、サラッと美味しい。チキンは、デビルズチキンのような、カレーでした。ご飯は、バスマティーのような香りでしたが、タイ米を買ったと言っていたので、ジャスミンライスかもしれません。

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# by stefy3 | 2005-04-21 15:54 | 近所の住人

季節が変わる

季節の移り変わるのはとってもはやくて、昨日、スーパーで柏餅を見ました。
もちろん♪食べたくなりました。苺大福のお餅の砂糖を少し減らして作りました。
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・・・桜の葉ですが。甘味と塩気が たまらなく美味しいです。
桜の葉は去年のです。今年のは まだ、開けてません。
雑誌でみたロールケーキにしてみました。中身は苺
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今度のオーブンは大きいので、巻くのが大変!端っこは、娘用に。苺を飾ります。
切ってみました。初めて のの字に。ただし、葉っぱの部分だけ見たら、のり巻き?
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# by stefy3 | 2005-04-19 18:43

酵母を起こす

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先週テニスの友人がおやつに持ってきた 庭の甘夏


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いい酵母になったような気がしましたが、昨日こねて発酵しないので、冷蔵庫で一晩休んで、今朝焼きました。以外にオーブンの中で大きくなってクープがたりませんでした。
食べると、後味にいやな酸味が残ります。


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苺とレモンの酵母


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苺の香りはしませんが、いやみのない発酵力のあるいい酵母のような気がする。美味しい


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保険のホシノ
# by stefy3 | 2005-04-18 16:16