通り過ぎる風

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たまには、甘いカレーも・


c0023323_10271486.jpgどーかなーと。

ここの26日に美味しそうなカレーパスタがあったので。






スペアリブをジュジュジュっと焼いて。
肉が足りないかも・・・・・豚コマが冷蔵庫にありました。
玉ねぎとワインダバダバと煮て。
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・・・ちょっと塩胡椒
・・・ちょっと 唐辛子
・・・ちょっと 粗引き黒胡椒
ちょっと・・・・ちょっと・・・・

ごねんよ~~オリエンタルさん!ちょっとどころか、すんごく違うかも!
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by stefy3 | 2006-01-31 10:33

クーベルチュールチョコレートって・

道を挟んで2軒路地を入ったお家の奥様、一人息子さんも、東京に家を建てて、一人で住んでます。
いつも、何かのお返しに頂く、とっても美味しい棒チョコ
・・・無造作に食べるには、もったいない美味しさだなぁ~
と思っていたら、クーベルチュールチョコレートとあります・・・・お菓子に使える?

で、ブラウニーに♪ラズベリーブラウニー
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・・・娘は、ラズベリーが悪いと言うので、夕べは胡桃だけ。
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・・・・・パンは、やっぱり、くっつきました。。。。4連敗、更新中・・・・
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by stefy3 | 2006-01-30 08:56

三連敗・・・で、一発逆転を狙って・

すこーーーしだけ、いいパンが焼けるようになって来ました。
と言っても、私の好みですが。
ホシノの山食、毎日食べても、飽きないパン
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でもね、三連敗。。。。。。型から・・・・抜けません。。。。。

             こんな感じ
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追い討ちをかけるのは、焼き上がりが、9時半だった日、
風邪気味で、すぐに寝たので、娘に 寝る前に、ビニール袋にいれてね、っと頼んだら、

焼きたての外側、きれーーに食べられて・・・・

翌日は、未確認物体が、袋の中に。。。。。


・・・・・・こりゃーいかん!なんとか、しないと!


で・・・・・・・・・・・・・・・・こうなりました
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天然酵母対応  B電気で、五年保証もつけてこれです

これで、憧れの年中天然酵母生活♪

夕べは、パネで、ココア生地にミルクシートのバカボンのほっぺくるくるパン

今朝は・・・もちろん、タイマーで、焼きたてホシノの食パン♪


・・・・娘の卒業式用のスーツ貯金は、消えたので、6年前のスーツに 体を合わせないと。。。
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by stefy3 | 2006-01-27 06:58

紅茶のジェリー

先日書いたティージェリー作ってみました♪

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最初は気合を入れて、いい茶葉を使って本に書いてあるとおりに作って見ました♪

・・・・・失敗。。。

レシピには、ペクチン15gを 大匙3に取り分けた紅茶液に溶かすように書いてありましたが・・・
上手くいきません。
それでもやってみましたが、ダマダマです。。。


で、ペクチンの瓶に 使用する前に、少量の砂糖と混ぜ合わせてください。直接ペクチンを入れると、ダマになり、固まりにくくなります・・・・と。

さらに、ペクチンの瓶には、全量の3%とあります。

・・・・・砂糖に、ペクチン 混ぜてみちゃいましょうか?


気合も入らないので、ダンナが入れたスリランカの 安物ティーバックのお茶を取り分け、砂糖にペクチンを混ぜたのを、お鍋にホイッパーを突っ込んで、グルグル。

おおおぉぉぉぉぉ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
いい感じじゃーーん♪
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黄色いゼリーのようなのは、最初のLUPICIAのLOB NORで作ったもの。
紅茶の水色よって、だいぶ違いますね。かすかなアールグレイの香りもいいです。が、硬い!!!(小さな瓶は、使ったペクチンの瓶)

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by stefy3 | 2006-01-24 10:42

苺大福

  今年も作りました。   ミルク餅で、苺みるく大福
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9こ準備して
        8こ出来ました。
義母に2こ
       ダンナ2こ
              私1こ・・・・・3こ食べたな。。。。。
一人 2こだったのに。。。。。
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by stefy3 | 2006-01-20 21:33

がんばるぞーとデビル・

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・・・・・いつも、ガンバルゾーと見えます。。。。。
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(ガルバンゾー, インド人は、チャナとか、チョレと言います。スリランカ人は、ダール。豆は、みんな、ダールのようです。これは、北インド風ガルバンゾーとチキン、そこに、ゆでたジャガイモを入れたカレーです)



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これは娘に。スリランカのお土産だそうです。 まっかっかなんですが。食べれるか??
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by stefy3 | 2006-01-19 13:26

寝起きが 悪い?

ホシノ酵母を起こしました。
・・・・失敗2連発。。。

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味は、いいんだけどね~
(とっても可愛くて、がんばり屋のお友達Roseちゃんの影響?自画自賛!笑)

・・・型から外れず、だーれも起きてこないキッチンで、型を打ち付ける音が、悲しく響きました。
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by stefy3 | 2006-01-17 08:55

お土産は・アップルティージェリー

古本屋で買った本で、毎晩仮想旅行に出かけています♪
イングランドのティーハウスとか・
で、アップルジェリーの半分を アップルティージェリーに・
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ところが、朝、楽しみにしていたら、アップルジェリーは大丈夫でしたが、
ティージェリーは、ゆるいようなので、もう一度煮詰めました。

先週のお休みにペクチンを買っておこうと思って忘れました。
今度は忘れず買って、ティージェリー?ティージャムを作ろうかと思います。
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by stefy3 | 2006-01-14 21:49

恵方巻き・・・と言えば・

         コンビニののれんに 【恵方巻き】
         ・・・まるかぶり
         ・・・ロールケーキ???
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ロールケーキ用の天板を持っていないので、
サイズが中途半端に小さいので、
夕べは卵2個に換算して焼いてみました。

丁度、アマゾンの抱き合わせ注文(娘の送料無料作戦)で買った本は、
牛乳を入れるレシピだったので、
ヨーグルトを作った残りの ノンホモ牛乳を・・・多すぎたかも。

抹茶生地で鹿の子入りのクリームが食べたい母と
ロールケーキは、断然 苺!の娘
お互い譲らないので・・・半分ずつ。。。
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by stefy3 | 2006-01-13 07:01

カルダモンの香るカレー

c0023323_1071498.jpg昨日は、隣の公民館を借りて、スリランカの学生さんのさよならパーティーでした。
2時半から、うちのキッチンで、カレーを1種類作るというので、楽しみにしていました。
ここの担当は、男の子たち

数は、入れ替わり立ち代り、沢山来ますが、
作るのは1人、洗い方の助手1人と私。。。

6時開始が、間にあいません。
来たのが、3時半ですから~~!
パーティーも どうやらスリランカタイムのようで、1時間遅れで、先輩3人が揃ったようです。
(あと2人は来ませんでした。一人は福岡に行ってるとか・)

30人から会費を集めたようですが、22人+先輩3人+ダンナと私ではじめました。
シンハラ語はさっぱり・・・途中 バイト とか 就職活動 とか
先輩のスピーチ、後輩のスピーチが続きます

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やっと ご飯♪
ニンニクとグリーンカルダモン、ターメリック、人参の タイ米のご飯に
【ダール】・ココナッツミルクと辛さが、とってもいい味
【デビルズチキン】・食べるのも、作るのを見るのも、2回目で楽しみにしていた料理です。
サラダ
これを 一皿の上にのせて手で混ぜながら食べます

グリーンカルダモンも、インドでは、お菓子の香りつけにしか使わないようですが、
この日のシェフの学生さんは、とっても上手に使います。

夕方、学生さんが、バーガーを買ってきてくれたんですが、食べなくてよかった。笑
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by stefy3 | 2006-01-11 10:21 | 近所の住人